Japán-diéta

Tudod, miért olyan karcsúak a japán nők? A rengeteg hal, rizs, és persze a zöld tea tartja őket karban! Kövesd a Japán-diétát és fogyj le örökre!

Mennyi ideig tartható?	akár életvitel szerűen
Mennyit tudok leadni?	heti 1 kilót a normál súlyig
Mennyit ehetek naponta?	lásd: leírásban

A Japán-diétáról...

A Japán-diéta egyáltalán nem bonyolult, nem kell minden nap szusit vagy más hagyományos japán ételt fogyasztani - elegendő, ha betartasz néhány alapszabályt:

• A leginkább ajánlott ételek a rizs, a halfélék, a szója, a különböző zöldségek és gyümölcsök. Elsősorban ezekből állítsd össze az étrendedet.
• A japán adagok kicsik - ezekhez képest nem csak egy amerikai, de egy európai porció is extra méretűnek számít. Szedj keveset, így még akkor sem eszed túl magad, ha mindent elfogyasztasz.
• A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és Japánban elképzelhetetlen a miszoleves nélkül - de e helyett természetesen ihatsz zöld teát is.
• A japánok kevés zsiradékkal főznek, és alapvetően sokkal jobban kedvelik a nyers ételeket, mint a sült-főtt fogásokat.
• A kenyeret általában rizzsel helyettesítik.
• A japánok jobban kedvelik az apró, ízletes és gyümölcsös desszerteket, mint a krémes, vajas, kalóriadús édességeket.
• A japán nők nem sanyargatják magukat: mindent megkóstolnak, amit csak megkívánnak, de csak néhány falatot esznek belőle.
• Ne tömd magunkat puffadásig. Egyél nyugodtan, kényelmes tempóban, és próbáld meg akkor abbahagyni az étkezést, amikor 80 %-ig van tele a gyomrod. (origo)

Egy napos mintaétrend

• Reggeli: zöld tea, miszóleves
• Tízórai: gyümölcs tetszés szerint
• Ebéd: 15 dkg rizs szójaszósszal
• Uzsonna: gyümölcs tetszés szerint
• Vacsora: 20 dkg avokádós rizs

Miszóleves
Tegyél fel három deci hideg vizet melegedni. Amíg melegszik, tegyél bele személyenként fél-fél tasak dasi levesport (a dasi egyfajta algából készült erőleves, instant változatát itthon is lehet kapni), egy kevés vékonyra vágott póréhagymát. Ha felforrt, vedd le a tűzről és keverd hozzá a szójapasztát, és a kockacukor méretűre vágott tofut. A szójapasztával és a tofuval már ne főzd tovább. Készítheted zöldségekkel, gombával is, fűszerezheted chilivel vagy borssal.

Hagymás tintahalsaláta

Hozzávalók:

• 60 dkg tintahal
• 3 fej lilahagyma
• 1 csokor metélőhagyma
• 2 szál halványtó zeller
• 1 teáskanál koriander
• 1 csokor kapor
• 3 paradicsom
• 1 citrom
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 chilipaprika
• 3 teáskanál cukor
• 1-2 salátalevél és cikórialevél
• só, fehér bors
• 10-15 rákszirom

A jól megtisztított, megmosott tintahalat vágd karikára vágjuk, és kevés sóval, borssal meghintve forgasd össze. Forró olajon állandóan forgatva süsd meg, tedd rá a megtisztított, összetört fokhagymát és chilipaprikát, az őrölt koriandert, a metéltre vágott halványító zellert és hagymákat. Egyszer keverd át. Ügyelni kell arra, hogy a zöldségek ne puhuljanak meg túlzottan. Cukorral citromlével, finomra vágott kaporral ízesítsd, és jól keverd össze. Forró olajban süsd ki a rákszirmot. Tálaláskor cikórialevelekkel, paradicsom cikkekkel, salátalevelekkel és rákszirommal díszítsd.

Rizses nyers hal (Susi)

Hozzávalók:

• 40 dkg rizs
• 50 dkg friss nyers hal, (tintahal, lazac, ton)
• 1 evőkanál frissen készített wasabitorma
• 1 evőkanál rizsecet
• szójaszósz

Először az ecetes rizst készítsd el (alább), azután a filézett halat mosd meg, és szeleteld 1-2 cm vastagságúra, 5 cm hosszúságúra. Kezed mártsd ecetes vízbe, és a halszeleteket kend be wasabitormával. Formálj rizslabdákat, és nyomkodd rá a nyers halszeletekre, formázd meg és tedd félre. Addig folytasd a susi készítését, míg az összes hozzávaló el nem fogy. Szójaszószba mártogatva fogyaszd.

Ecetes rizs

Hozzávalók:

• 50 dkg rizs
• 5 dl víz
• 4 evőkanál rizsecet
• 3 teáskanál cukor, só

A rizst válogasd át és alaposan mosd meg, majd vízben tedd fel főzni. Az eredeti susirizst kilencszer öblítik le. Melegítsd fel az ecetet, és a cukrot meg a sót oldd fel benne. Főzés közben add a rizshez és lapátkanállal állandóan keverd. Így lesz megfelelő állagú és fényű. Az ecetes rizst ajánlatos azonnal elfogyasztani, ellenkező esetben takard le vizes ruhával, és lehetőleg néhány órán belül használd fel.