A legújabb
kutatások szerint nemcsak az a fontos, hogy mit eszel, hanem az is, hogyan
eszel.
A tudósok
állítják, ha minden falatot 30 másodpercig rágsz lenyelés előtt, azzal
megelőzheted az elhízást. Tudd meg, miért van ez így!
Fél percig rágd
az ételt!
A Birminghami Egyetem pszichológusai önkéntes hallgatókat bíztak
meg, hogy 30 másodperccel tovább rágják az ebédet, mint szokták. Azok, akik
eszerint cselekedtek, feleannyit nassoltak délután, mint azok, akik a
beidegződött szokásaik szerint fogyasztották el az ebédjüket. A kutatók szerint
ezzel a módszerrel jelentősen lecsökkenthető az édességek és sós nassok utáni
vágy.
Habár korábbi
tanulmányok már kimutatták, hogy a hosszú ideig történő rágás alatt kevesebb
kalóriát vesz fel szervezet, a legújabb tanulmány - ami azAppetite című folyóiratban jelent meg elsőként - újabb
összefüggést mutat az ebédre elfogyasztott étel megrágása és a délutáni
falatozási szokások között.
A kutatásról
A birminghami
csapat azt akarta felmérni, hogy a hosszabb ideig történő rágás hogyan
befolyásolja a falatozási szokásokat a nap későbbi részében. A vizsgálatban
szereplő 43 diákot arra kérték, hogy ebédidő előtt két órával már ne egyenek
semmit. Ezután mindenki egyforma méretű és alakú sajtos szendvicset és füstölt
sonkát kapott.
Minden harmadik
diák azt az utasítást kapta, hogy a megszokott módon étkezzen, a többieknek tíz
másodperces szüneteket kellett tartani két falat lenyelése között, míg az
utolsó csoportnak minden falatot 30 másodpercig kellett rágnia. Két órával a
kísérlet után a diákok két tál édességet kaptak. Az egyikben rágós, gyümölcsös
ízesítésű finomságok voltak, a másikban pedig csokoládéval bevont cukorkák.
Az agy emlékszik
Az eredmények
alapján azok a hallgatók, akik a szokásos sebességgel ettek, valamint azok,
akik tíz másodperces szüneteket tartottak, azonos mennyiségű édességet
kebeleztek be. Míg azok, akik 30 másodpercig rágtak, feleannyit ettek belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése